ΠΡΑΣΟΡΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ:

Ενα ποτήρι μεγάλο ρύζι Καρολίνα  

1 ξερό κρεμμύδι

2 ώριμες ντομάτες

1 κιλό πράσα

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανό

3 κ.σ. ελαιόλαδο 

ΟΔΗΓΙΕΣ                                  

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μαζί με τα  πράσα κομμένα κατά μήκος και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο . Τα τσιγαρίζουμε  ωσότου μαλακώσουν καλά . Στη συνέχεια προσθέτουμε τον μαϊντανό, το πιπέρι, την τομάτα (τριμμένη στον τρίφτη), αλάτι και ρίγανη. Προσθέτουμε 2 ,5    ποτήρια  νερό περίπου ανάλογα το ποτήρι κάπου στα 400 γραμ,  και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά. το αφήνουμε  να φουσκώσει. σερβίρετε ζεστό και με μπόλικο πιπέρι.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ