tag:blogger.com,1999:blog-66174188290710382812024-03-05T06:30:07.732-08:00ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΦΑΓΗΤΩΝκοτόπουλο ψητό - κοτόπουλο στο φούρνο – κοκκινιστά - σοτέ - ομελέτες - ψητά σχάρας - σαλάτες- αλά κρεμ-συνταγές - βοδινά-μοσχαρίσια - caesar dressing -club sandwich-αμυγδαλωτά - αρνί κατσίκι- κρέατα κατσαρόλας- μακαρονάδες χυλοπίτες- ζυμαρικά με κρέατα- ζύμες ψωμιά- θαλασσινά- κρέατα ρολό- μπιφτέκια- κυνήγι κατσαρόλας-bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.comBlogger394125tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-39750307562016633892022-08-15T04:02:00.001-07:002022-08-15T04:02:16.192-07:00ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ<p> Υλικά</p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span>1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος</p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">3 αυγά<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="margin-top: 12.0pt;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Μία κούπα γεμάτη τριμμένη φρυγανιά <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>( προαιρετικά)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ντομάτες φρέσκες
τριμμένες<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ξερά κρεμμύδια τριμμένα<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>δόντια σκόρδο<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1/2 κ.γ. κύμινο τριμμένο<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1/2 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή τριμμένη η και φρέσκια<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>φλιτζάνι του τσαγιού
φύλλα μαϊντανού λίγο δυόσμο<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 Φλιτζάνι του τσαγιού
ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Αλάτι πιπέρι.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span>Οδηγίες</p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο με λίγο
ελαιόλαδο ώσπου να ξανθύνει.</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Το αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε τον κιμά το σοταρισμένο
κρεμμύδι και το σκόρδο τα αβγά τριμμένη ντομάτα μαϊντανό ρίγανη θυμάρι.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Προσθέτουμε λίγο-λίγο τη φρυγανιά ώσπου να γίνει το
μείγμα σκληρό.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Προσθέτουμε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Αλάτι πιπέρι,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να γίνει
ομοιογενής.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο περίπου για μία ώρα για να
σφίξει. Με λίγο ελαιόλαδο στις παλάμες μας πλάθουμε , ισόπαχα, ανάλογα με το
μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε στα μπιφτέκια μας. Έτσι θα ψηθούν ομοιόμορφα.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Τα τοποθετούμε σε κόλλα ψησίματος, τα ψήνουμε ή τα
βάζουμε στον καταψύκτη για κάποια άλλη στιγμή.<o:p></o:p></p>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-59365560777846627912022-08-15T03:38:00.005-07:002022-08-15T04:04:51.474-07:00ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ<p> Υλικά</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Μισό κιλό κιμά για μπιφτέκια.</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">2 μεγάλα κρεμμύδια<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Μερικά δόντια σκόρδου<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">2 κανονικές φρέσκες ντομάτες<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">200 γραμμάρια φασολάκια<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">4 μέτριες πατάτες κομμένες κυδωνάτες<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Μία πράσινη πιπεριά ή χρωματιστή <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Λίγα καρότα κομμένα στενόμακρες ροδέλες<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">2 μικρά κολοκυθάκια<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Δύο<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>μελιτζάνες<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Αλάτι ,πιπέρι<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Λίγες μπάμιες <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Καυτερή πιπεριά προαιρετικά<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Μία κούπα κρασί <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>κόκκινο<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Οδηγίες.</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Παίρνουμε διάφορα λαχανικά πατάτες φασολάκια αγκινάρες καρότα
κολοκυθάκια μελιτζάνες αρακά, οτιδήποτε υπάρχει καλοκαιρινό λαχανικό.</p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Τα καθαρίζουμε τα πλένουμε καλά με κρύο νερό.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Ζυμώνουμε τον κιμά κανονικά για μπιφτέκια (<a href="https://gr-kitchen.blogspot.com/2022/08/blog-post_66.html"> <span style="font-size: large;">δείτε οδηγίες <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>για
μπιφτέκια</span></a><span style="font-size: large;">,</span>)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Τα πλάθουμε σε μικρά μπιφτέκια περίπου 100 γραμμάρια το καθένα, τα
περνάμε από το τηγάνι τα σοτάρουμε για να πάρουν χρώμα τα αποσύρουμε τα
αφήνουμε στην άκρη.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzX7no7oVtWTpJ3ZlyJMaqqMNKriraQPQLi9d2lSbIjrYgTLHkN6IlftfBhKp3mXBaGR3XbYED6bs_kfL_bzA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br />Κόβουμε το κρεμμύδι σε μακριές ροδέλες και το σκόρδο και τα σοτάρουμε
ώσπου μαραθεί ελαφρώς.<p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Προσθέτουμε τη ντομάτα και τις σοτάρουμε για 5 λεπτά ώσπου να
κοκκινίσει καλά το μείγμα. Προσθέτουμε μία κούπα κόκκινο <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>κρασί και θα αφήνουμε να σιγοβράσουν 2-3
λεπτά.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Προσθέτουμε μία κούπα νερό ζεστό καυτό Και εν συνεχεία προσθέτουμε
όλα τα λαχανικά στο μείγμα και τα αφήνουμε για να βράσουν περίπου για 2 λεπτά
ανακατεύοντας τους να πάνε παντού.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι,
( καυτερή πιπεριά αντί για πιπέρι αν έχουμε.)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Αφού αρχίζουν και σιγοβράσουν επάνω <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>προσθέτουμε τις πατάτες που τις έχουμε περάσει
και αυτές ήδη από το τηγάνι και έχουν πάρει χρώμα, προσθέτουμε <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>τα μπιφτέκια <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>γύρω-γύρω επάνω στα λαχανικά. Προσθέτουμε λίγο
καυτό νερό ακόμα στην άκρη. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε να σιγοβράζει περίπου 40 λεπτά. Στο διάστημα αυτό ανακινούμε την κατσαρόλα κυκλικά
για να δούμε να μην στεγνώσει <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>από νερό. </span></p><p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Δεν
ανακατεύουμε τα λαχανικά απλώς ανακινούμε την κατσαρόλα, αφού βράσουν όλα και
τρώγονται κανονικά τρίβουμε γύρω-γύρω επάνω στο φαγητό φέτα τυρί σε κώματα
, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε 15
λεπτά πριν το σερβίρουμε.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Το φαγητό σερβίρεται ζεστό όχι καυτό συνοδεύεται με καβουρδισμένο ψωμάκι
και τυρί φέτα, και καλό παγωμένο κρασί.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Μία σημείωση στην παρέα η μαγειρική είναι τέχνη και φαντασία όταν
μαγειρεύεται να είστε αφοσιωμένοι στην κατσαρόλα επάνω.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Καλή επιτυχία <o:p></o:p></span></p>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-83829753138526189692022-08-12T12:05:00.001-07:002022-08-12T12:05:40.452-07:00 Δίπλες<p><b> </b></p><p class="MsoNoSpacing"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-beNmc6OK-86y-MqPgH0JfJOvlbmzCkUYV3jpsB0dJth04AJi1GaltZc_BLeTLsqrO27n8IdXyM1SvSVI2JBYudq7NmrQj2nyEbKM1pIftC2ufaUBkc1WeDX0iJRkj91Pp-EjZdp_ANzkFyi01fBfJYNG2F6nXEcj4chvJFxf9WKHxp5HYi5hMed/s206/%CE%B4%CE%B9%CF%80%CE%BB%CE%B5%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="206" data-original-width="201" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-beNmc6OK-86y-MqPgH0JfJOvlbmzCkUYV3jpsB0dJth04AJi1GaltZc_BLeTLsqrO27n8IdXyM1SvSVI2JBYudq7NmrQj2nyEbKM1pIftC2ufaUBkc1WeDX0iJRkj91Pp-EjZdp_ANzkFyi01fBfJYNG2F6nXEcj4chvJFxf9WKHxp5HYi5hMed/s1600/%CE%B4%CE%B9%CF%80%CE%BB%CE%B5%CF%82.jpg" width="201" /></a></b></div><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZR6eR8wVYAraQqQMI1LYmRbQqKTz_cyFnrJNro8OgfUkcfzQcGcFnzO1ZHPJS0JTdhISt-KD731BVeQG13vhhHgBo1fj4WfXFuwIvbz3v3ADpbkdJSq662Z1wNis6iyjQShRg9hC4oVUxRkplqO2j8JMRAEq2hkIyv0eMwkghyzVwZHXqqL_gObdX/s206/%CE%B4%CE%AF%CF%80%CE%BB%CE%B5%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="206" data-original-width="189" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZR6eR8wVYAraQqQMI1LYmRbQqKTz_cyFnrJNro8OgfUkcfzQcGcFnzO1ZHPJS0JTdhISt-KD731BVeQG13vhhHgBo1fj4WfXFuwIvbz3v3ADpbkdJSq662Z1wNis6iyjQShRg9hC4oVUxRkplqO2j8JMRAEq2hkIyv0eMwkghyzVwZHXqqL_gObdX/s1600/%CE%B4%CE%AF%CF%80%CE%BB%CE%B5%CF%82.jpg" width="189" /></a></div><br /> Δίπλες<o:p></o:p></b><p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">ΥΛΙΚΑ <o:p></o:p></i></b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><o:p> </o:p></i><i>Για 50 δίπλες
περίπου.</i></p>
<p class="MsoNoSpacing"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">1</i> κιλό αλεύρι
για όλες τις χρήσεις ιδιωτική ετικέτα των σούπερ μάρκετ.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">12 αυγά ( 8 ολόκληρα, 4 μόνο τους κρόκους)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">1 κουταλάκι του γλυκού baking powder<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Λίγο βούτυρο παραδοσιακό ( ενδεικτικά 2 κουταλιές της
σούπας) <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Μια πρέζα αλάτι.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">ΣΙΡΌΠΙ<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">4 ποτήρια ζάχαρη<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">2 1/2 ποτήρια νερό<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">2 ποτήρια μέλι<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Τριμμένη κανέλα για να πασπαλίσουμε τις δίπλες στο τέλος.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p><b>ΟΔΗΓΙΕΣ</b></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια μαρέγκα.</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Χτυπάμε τους κρόκους με το κονιάκ.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Προσθέτουμε όλα τα υλικά<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>( εκτός το βούτυρο, το οποίο το προσθέτουμε στο τέλος όταν έχουμε
ζυμώσει τις δίπλες μας, για να μαζευτεί το ζυμάρι) και ζυμώνουμε.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Ανοίγουμε φύλλο.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Στη μηχανή ζυμαρικών, περνάμε στο 1, 2 , 4 , 5, αν η
μηχανή έχει μέχρι το 6.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Αν έχει μέχρι το 7
τότε ανοίγουμε μέχρι το 6.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Κόβουμε ορθογώνια κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε καυτό
λάδι. Ρίχνοντας το κομμάτι στο τηγάνι, γυρίζουμε αμέσως από την άλλη πλευρά
του, μόλις διπλασιαστεί και τυλίγουμε ρόλο. Τοποθετούμε σε σουρωτήρι για να
στραγγίσει το λάδι και μετά σε ταψιά όρθιες. Όταν κρυώσουν ετοιμάζουμε το
σιρόπι<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>( βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη
και αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι) και όταν κατέβει η
θερμοκρασία του τόσο όσο να δέχεται το χέρι, βουτάμε μία μία τις δίπλες και τις
περιστρέφουμε κυλινδρικά ώστε να πάει το σιρόπι παντού.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Τις τοποθετούμε σε ταψί σειρά σειρά και πασπαλίζουμε με
κανέλα.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Αν έχουμε ποσότητα δίπλες και θέλουμε να τις
καταναλώσουμε μετά από λίγες μέρες, θα πρέπει να τις αλλάζουμε μια φορά την
ημέρα και να πηγαίνουν οι πάνω κάτω και αντίστροφα.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">Αυτό γίνεται γιατί το σιρόπι στραγγίζει και οι πάνω πάνω
θα στεγνώσουν ενώ οι κάτω θα έχουν υπερβολική ποσότητα σιρόπι.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Καλή επιτυχία..</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-41505761387600645102022-08-12T08:06:00.002-07:002022-08-12T11:41:07.431-07:00ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSpK6XuUA5liFkWpauhy_Uf6VcD9lUQb3vW77NL-mNAilqQX_9K4vDMQ1Nfs7wljxDYvxXg_LZ-XrkVBIJoqX-TdTGEjHcLqOYcq7gLEgMbeJyk5Zd8c46ImEqQ-zxUqKs79Ux6Cz31w/s1600/TOMATO+SAUCE.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSpK6XuUA5liFkWpauhy_Uf6VcD9lUQb3vW77NL-mNAilqQX_9K4vDMQ1Nfs7wljxDYvxXg_LZ-XrkVBIJoqX-TdTGEjHcLqOYcq7gLEgMbeJyk5Zd8c46ImEqQ-zxUqKs79Ux6Cz31w/s400/TOMATO+SAUCE.jpg" width="400" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnotqj-UBNaT7nSuUhenpHvE-Jm3Fr2gwnL6tYeh8C3tJp4xabDlPZMEnBomC94oNfgN7Y8OAb_6b8cozYHtSPB9N_OmHZjO_ZYnVkMSKKAH5HXYLGgblNQ9FW-7e8IBvcHcdvu-paSuxmssoHf5ZdklYY4lIwdRGpDxXFCJs39UWwXqX3oWjgbXtX/s4000/IMG_20220729_080836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnotqj-UBNaT7nSuUhenpHvE-Jm3Fr2gwnL6tYeh8C3tJp4xabDlPZMEnBomC94oNfgN7Y8OAb_6b8cozYHtSPB9N_OmHZjO_ZYnVkMSKKAH5HXYLGgblNQ9FW-7e8IBvcHcdvu-paSuxmssoHf5ZdklYY4lIwdRGpDxXFCJs39UWwXqX3oWjgbXtX/s320/IMG_20220729_080836.jpg" width="240" /></a></div></div>
<span><strong>ΥΛΙΚΑ <o:p></o:p></strong></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'"><br /></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span face="'Arial','sans-serif'">2 κιλά ντομάτες ώριμες <o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">3 κρεμμύδια μέτρια ξερά, κατά προτίμηση άσπρα<o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">μισό κεφάλι σκόρδο μέτριο <o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">Μαϊντανό <o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">Ρίγανη φρέσκια χλωρή<o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">Βασιλικός χλωρός<o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη<o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">Αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span><br />
<span face="'Arial','sans-serif'">Μια κούπα ελαιόλαδο <o:p></o:p></span><br />
<span><strong><br /></strong></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span><strong>ΟΔΗΓΙΕΣ<o:p></o:p></strong></span><br />
<div style="text-align: justify;"><p class="MsoNoSpacing">Κόβουμε της ντομάτες σε κομμάτια αμύγδαλου και βάλτε να
σιγοβράσουν. Σε ένα βαθύ τηγάνι Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το
σκόρδο και τα σοτάρετε σε ελαιόλαδο να μαραθούν καλά, τα αδειάσετε εκεί που σιγοβράζει η ντομάτα,
προσθέτετε όλα τα πράσινα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια και τα αδειάζεται
και αυτά στην ντομάτα, προσθέτετε την ζάχαρη αλάτι, πιπέρι και τα αφήνετε να
σιγοβράσουν για 1 1/2 ώρα ανακατεύουμε συχνά Περάστε την από το μπλέντερ ή με
το ραβδομπλέντερ, (μην την κάνετε σαν
χυλό.) <o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"> Εαν η σάλτσα δεν
έχει δέση καλά προσθέσετε.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"> Βάζουμε σε ένα
μπολ 1-2 κ.σ. κορν φλάουρ, 1 κ.σ. νερό
κρύο και ανακατεύουμε καλά.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">Στην σάλτσα μας
που βράζει και δεν έχει δέσει, βάζουμε το αραιωμένο κορν φλάουρ και
ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να δέσει.<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βαζάκια , σιγά σιγά μην
σπάσουν από την θερμότητα κλείνουμε καλό και τα αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος ή
στο ψυγείο. <o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing">
</p><p class="MsoNoSpacing">Αυτή η σάλτσα είναι η ποιο κατάλληλη και για πολλές
χρήσης. Για ζυμαρικά, για αστακό μακαρονάδα, Γαριδομακαρονάδα, και ιδανική για
αφροδισιακά πιάτα όπως για μύδια κρασάτα και φέτα. Βάλετε σε γυάλινα βάζα όταν
είναι ζεστή Και εάν τη , την τοποθετείτε στο ψυγείο και παραμένει καλή για
μεγάλο διάστημα.<o:p></o:p></p></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face="'Arial','sans-serif'"><a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/2011/06/blog-post_8932.html">Είναι και η ποιο κατάλληλη με τα αφροδισιακά μύδια </a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span class="instructions"><span face="'Arial','sans-serif'" style="color: #555555; font-size: 12pt;"><a href="http://gr-kitchen.blogspot.gr/search/label/%CE%A0%CE%99%CE%A4%CE%A3%CE%91">Η καταλληλότερη για πίτσα</a> </span></span><span face="'Arial','sans-serif'" style="color: #555555; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-size: 12pt;"> </span></div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-25413253360175827932021-01-25T13:14:00.002-08:002021-01-25T13:14:50.108-08:00ΚΡΑΣΑΤΕΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__ayp1Sp8QRTaxoTki3ZIIe4PaWnQDaMHe0sZxnufzcR0m-3O1MU2Kmo_j8Gkp1oTUWkrouyWI0pfOpjCcn9ft_oxORH4PItwG-4dzVAGC2TLboH3f6QGWlqEOogTRzXqtPTnCr2C8UY/s1600/%25CE%259A%25CE%25A1%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%25A3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1189" data-original-width="1600" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__ayp1Sp8QRTaxoTki3ZIIe4PaWnQDaMHe0sZxnufzcR0m-3O1MU2Kmo_j8Gkp1oTUWkrouyWI0pfOpjCcn9ft_oxORH4PItwG-4dzVAGC2TLboH3f6QGWlqEOogTRzXqtPTnCr2C8UY/w320-h238/%25CE%259A%25CE%25A1%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%25A3.JPG" width="320" /></a></div><br /><p class="MsoNoSpacing">ΥΛΙΚΑ</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
4 μπριζόλες Μοσχαρίσιες <br />αλάτι <br />πιπέρι <br />1 κ.σ. κοφτή αλεύρι <br />Λιγο . ελαιόλαδο <br />1 κρεμμύδι <br />3 σκ. σκόρδο <br />100 γρ. κρασί λευκό ή κοκινο <br />χυμό λεμονιού, <br />1 κ.σ. μέλι <br />400 γρ. νερό <br />1 κύβο κότας <br />1 κ.σ. ρίγανη <br />1 κλ. δεντρολίβανο <br />1 κ.γ. μουστάρδα, <br /><br />ΟΔΗΓΙΕΣ <br /><br />Τοποθετούμε μια κατσαρόλα φωτιά και προσθέτουμε λίγο. ελαιόλαδο. <br /><br />Ανακατεύουμε τις μπριζόλες με αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια από τις μπριζόλες με το αλεύρι. <br /><br />Βάζουμε τις μπριζόλες στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τις αφήνουμε στην άκρη. <br /><br />Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο .Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι, νερό, τον κύβο το μέλι, τις μπριζόλες, τη ρίγανη και σκεπάζουμε την κατσαρόλα . Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Αν χρειαστεί, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτουμε λίγο νερό. <br /><br />Τέλος <br /><br />προσθέτουμε το δεντρολίβανο, τη μουστάρδα, ανακατεύουμε ελαφρώς. <br /><br />Και σερβίρουμε . <br /><br />Συνοδεύονται με χόρτα , πατάτες φούρνου, ρύζιbill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-32398574040324559672021-01-25T11:15:00.001-08:002021-01-25T12:58:09.684-08:00ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVvQf29ODFitZvYWIRpbkBSeQt-Xmm7DotTBt7aMF5u8pBRaeHj_o4tBShMe7pJhQN3kXrWlSlHCwoqhRMrJ0a8fwsDuEVrrmkSUrZXQgNmRhTAO78Z3GkroWouvHr3S6blAqYSa5lD0/s1600/%25CE%259A%25CE%25A1%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%25A3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVvQf29ODFitZvYWIRpbkBSeQt-Xmm7DotTBt7aMF5u8pBRaeHj_o4tBShMe7pJhQN3kXrWlSlHCwoqhRMrJ0a8fwsDuEVrrmkSUrZXQgNmRhTAO78Z3GkroWouvHr3S6blAqYSa5lD0/w320-h237/%25CE%259A%25CE%25A1%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%25A3.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>ΥΛΙΚΑ <br /><br />4 μπριζόλες χοιρινές, λαιμού <br />αλάτι <br />πιπέρι <br />1 κ.σ. κοφτή αλεύρι <br />Λιγο . ελαιόλαδο <br />1 κρεμμύδι <br />3 σκ. σκόρδο <br />100 γρ. κρασί λευκό ή κοκινο <br />χυμό λεμονιού, <br />1 κ.σ. μέλι <br />400 γρ. νερό <br />1 κύβο κότας <br />1 κ.σ. ρίγανη <br />1 κλ. δεντρολίβανο <br />1 κ.γ. μουστάρδα, <br /><br />ΟΔΗΓΙΕΣ <br /><br />Τοποθετούμε μια κατσαρόλα φωτιά και προσθέτουμε λίγο. ελαιόλαδο. <br /><br />Ανακατεύουμε τις μπριζόλες με αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια από τις μπριζόλες με το αλεύρι. <br /><br />Βάζουμε τις μπριζόλες στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τις αφήνουμε στην άκρη. <br /><br />Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο .Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι, νερό, τον κύβο το μέλι, τις μπριζόλες, τη ρίγανη και σκεπάζουμε την κατσαρόλα . Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Αν χρειαστεί, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτουμε λίγο νερό. <br /><br />Τέλος <br /><br />προσθέτουμε το δεντρολίβανο, τη μουστάρδα, ανακατεύουμε ελαφρώς. <br /><br />Και σερβίρουμε . <br /><br />Συνοδεύονται με χόρτα , πατάτες φούρνου, <a href="https://gr-kitchen.blogspot.com/search?q=%CF%81%CE%B9%CE%B6%CE%BF%CF%84%CE%BF&x=7&y=11">ρύζι</a>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-13442952333588086472021-01-25T09:38:00.000-08:002021-01-25T09:38:43.771-08:00ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj0AiJgoFjgp0oMRKbg2qxBBS0HauWX0BsFZSXjdt_A-bRs1xbohdlnjUziLQkTt2pTemO2yRq6PPg4KaGxFCO81YaNESThQT8Wow_o6wsLqh-Dvmqb3xkuhxS65My6V38XMrk_UBj1qA/s1600/BURGERS+I.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj0AiJgoFjgp0oMRKbg2qxBBS0HauWX0BsFZSXjdt_A-bRs1xbohdlnjUziLQkTt2pTemO2yRq6PPg4KaGxFCO81YaNESThQT8Wow_o6wsLqh-Dvmqb3xkuhxS65My6V38XMrk_UBj1qA/w316-h320/BURGERS+I.JPG" width="316" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><ol type="1">
<li class="MsoNormal" style="color: blue; margin-top: 12pt;"><span style="font-size: small;"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 12pt 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="color: black;"><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 9.5pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;">Η κανονική </span><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="font-size: 12pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;">burger</span><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;"> </span><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;">παίρνουμε 1 ένα κιλό κιμά μοσχαρίσιο με ελαφρός πάχος για να μην μας γίνουν (στουπί) σκληρές, </span><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 9.5pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: center; text-indent: -18pt;">
<span style="color: black;"><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 9.5pt; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;">Το αλατίζουμε το πυρώνουμε και το ανακατεύουμε καλά ,και το χωρίζουμε σε δέκα κομμάτια και το πατάμε να γίνει στην μορφή της </span><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="font-size: 12pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;">burger</span><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;"> </span></span><span face="'Arial','sans-serif'" style="font-size: 9.5pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EL;"><o:p></o:p></span></div>
</span></li>
</ol>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<ol style="margin-top: 0cm;" type="1"></ol>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsGNgOdQC0snKJwuWe2d4gGEDv80AZT8b28Ep3hiY1dsgBNdp5yILs4WEkGKXj9m8RMwMcEWabrwD_Ko6wjCOtPvO5mZmDXb-mKdSUwFjTj-URC7w_fIZkWRg1jQ7ZWJg3SZsl5UOXSU/w320-h295/BURGERS+4.JPG" width="320" /></td></tr>
<tr style="color: red;"><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="MsoNormal">
<span style="font-family: arial; font-size: small;"><div align="center" style="text-align: center;"><p class="MsoNoSpacing" style="font-weight: bold;"><span style="color: black;"><br /></span></p><div><span style="color: black;">Την ψήνουμε στα κάρβουνα που είναι και η ποιο σωστή
ενέργεια. Εάν δεν υπάρχουν κάρβουνα αναμμένα τοποθετήσετε στο γκριλ της κουζίνας σε ένα ταψάκι με χωρίς
λάδια, ή στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.<br /></span><span style="color: black;">Με όλους τους τρόπους της ψήνουμε και από της δυο μεριές
κατά προτίμηση, ψημένες λίγο ή πολύ </span></div><p class="MsoNoSpacing">
</p></div></span></div></td></tr></tbody></table></div><div>
<b><span style="font-size: large;"><i><span style="color: blue;"></span><span style="color: blue;"> </span></i></span></b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzIpx5PJyKcZfnHAg1VsldqErL2xnQ7FZ0n4_5t0jMFf1ByZbeg77TmdoqnDUFBV7R7Mb0rp5gdGdZp2b0TeUSgbiJPE6U_WhK-wP-qOgv0eKF7HIrNGZPMVLWKN3kPYvwRokbCXGmXk/s1600/BURGERS+6.JPG" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzIpx5PJyKcZfnHAg1VsldqErL2xnQ7FZ0n4_5t0jMFf1ByZbeg77TmdoqnDUFBV7R7Mb0rp5gdGdZp2b0TeUSgbiJPE6U_WhK-wP-qOgv0eKF7HIrNGZPMVLWKN3kPYvwRokbCXGmXk/w320-h241/BURGERS+6.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr style="color: black;"><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="MsoNormal" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">
<span style="font-size: small;"><div align="center" style="text-align: center;"><p class="MsoNoSpacing"><br /></p><p class="MsoNoSpacing">Ανοίγουμε τα ψωμάκια και καλό είναι να τα καβουρντίσουμε
λίγο, βάζουμε επάνω την burger και από εκεί και πέρα ότι θέλουμε ντομάτα
μαρούλια μπέικον ψημένο κρεμμύδια ωμά ή
κρεμμύδια σοτέ ή barbeque sauce ή
διάφορα τυριά επάνω λιωμένα<o:p></o:p></p><p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p>Συνοδεύετε με πατάτες τηγανιτές και ketchup</p><p class="MsoNoSpacing"><o:p></o:p></p></div>
</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><i><div align="center" style="text-align: center;">
<u><i><span face="'Arial','sans-serif'" style="color: black; font-size: 18pt;">Εάν βάλετε στον κιμά ψωμιά ή φρυγανιά τριμμένη αυτό δεν είναι </span></i><i><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="color: black; font-size: 18pt; mso-ansi-language: EN-US;">burgers</span></i><i><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="color: black; font-size: 18pt;"> </span></i><i><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="color: black; font-size: 18pt; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></i><i><span face="'Arial','sans-serif'" style="color: black; font-size: 18pt;">είναι πλέον μπιφτέκια </span></i><b><i><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="color: black; font-size: 18pt; mso-ansi-language: EN-US;"> </span></i></b></u><i><span face="'Arial','sans-serif'" lang="EN-US" style="color: black; font-size: 9.5pt;"> </span></i><span face="'Arial','sans-serif'" style="color: black; font-size: 9.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
</i></span></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: blue;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-47132487712381974162021-01-25T09:28:00.000-08:002021-01-25T09:28:17.275-08:00ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNoSpacing">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJgx5oNzfyQzVisqq0xm9uroqqB3tIM2swX9HC4NQ1seIIeYTj_NurGEJewnOVz3ke_Fuh7LeA9ZJ8LZj4K-2HqaneTFL_jfE_AsilbxQtighQNqaASyASkDqK4mXiEU1yIjGrG3EjCk/s1600/%25CF%2588%25CE%25B7%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJgx5oNzfyQzVisqq0xm9uroqqB3tIM2swX9HC4NQ1seIIeYTj_NurGEJewnOVz3ke_Fuh7LeA9ZJ8LZj4K-2HqaneTFL_jfE_AsilbxQtighQNqaASyASkDqK4mXiEU1yIjGrG3EjCk/s400/%25CF%2588%25CE%25B7%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1.bmp" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: 12pt;">ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ, <span style="color: red;"><a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A7%CE%91%CE%9C%CE%A0%CE%9F%CE%A5%CE%A1%CE%93%CE%9A%CE%95%CE%A1"><span style="color: red;">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ </span></a></span></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: 12pt;">ΛΑΧΑΝΙΚΑ, <span style="color: red;"><a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A8%CE%97%CE%A4%CE%91%20%CE%9B%CE%91%CE%A7%CE%91%CE%9D%CE%99%CE%9A%CE%91"><span style="color: red;">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ </span></a></span></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: 12pt;">ΑΡΝΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΤΖΟΛΕΣ,<span style="color: red;"><span style="color: red;"> <a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search?q=%CE%B1%CF%81%CE%BD%CE%B9%CF%83%CE%B9%CE%B5%CF%82&x=20&y=18">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ </a></span></span></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b><span style="font-size: 12pt;">ΧΟΙΡΙΝΕΣ <a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A7%CE%9F%CE%99%CE%A1%CE%99%CE%9D%CE%95%CE%A3%20%CE%A3%CE%A4%CE%91%20%CE%9A%CE%91%CE%A1%CE%92%CE%9F%CE%A5%CE%9D%CE%91"><span style="color: red;">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ</span></a></span></b><br />
<b>ΨΗΤΑ ΚΑΣΤΑΝΑ<span style="color: red;"> <a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/2011/07/blog-post_03.html"><span style="color: red;">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ</span></a></span></b><br />
<a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A7%CE%A4%CE%91%CE%A0%CE%9F%CE%94%CE%99%20%CE%A3%CE%A4%CE%91%20%CE%9A%CE%91%CE%A1%CE%92%CE%9F%CE%A5%CE%9D%CE%91"><b>ΧΤΑΠΟΔΙ <span style="color: red;">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ</span></b></a><br />
<b>ΠΑΤΑΤΕΣ <a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%91%CE%A4%CE%91%CE%A4%CE%95%CE%A3"><span style="color: red;">ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ</span></a></b><br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: 12pt;"><span style="color: red;"> </span> </span></b></div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-48587976954084682142021-01-25T09:26:00.002-08:002021-01-25T10:13:21.884-08:00ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: black; font-family: Times, "Times New Roman", serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkLhWIrHdJqgvsShsGvaEdcqLPmHNwcRpayWUaNNBWhd87hzUXi53bwZeXtkXGJi1Isj91IYSmPXoS1NabglO1k___KkV6yoUX36QMCzsC6JvsQIL-K74iU3xxS-rRFOZ-6Jpo0bwm44/s320/%25CF%2583%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2584%25CE%25B6%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg" width="320" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: black; font-family: Times, "Times New Roman", serif;">
<div class="MsoNormal"><b>ΥΛΙΚΑ</b></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">
1 κιλό κιμάς ( 3/4 πρόβιος</div>
<div class="MsoNormal">
και 1/4 μοσχαρίσιος ) <br />
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα <br />
3 κουταλιές σούπας βούτυρο <br />
4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο<br />
3 κουταλιές σούπας γαλέτα </div>
<div class="MsoNormal">
τριμμένη1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού</div>
<div class="MsoNormal">
ψίχα ψωμιού<br />
μαϊντανός ψιλοκομμένος <br />
4 αυγά ,αλάτι - πιπέρι <br />
λίγο κύμινο ψιλοκοπανισμένο<br />
αλεύρι για το πλάσιμο</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ </b></div>
<div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο<br />
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />
1 ½ ποτήρι κρασί άσπρο <br />
αρκετός πουρές ντομάτας <br />
1 κουταλάκι ζάχαρη</div>
<div class="MsoNormal">
4 κουταλιές αλεύρι <br />
αλάτι ,πιπέρι </div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3MyDBMyV8MHpzJMjAGB6U9uAbOqwedp71zK2FtQliLL9UwEUKu0BzmhZZfRB3dIyP4YxU_TgjHYd40gwVO0ck3zGfJyTPtQhu3iLDzEXsiRQUCTQj2R2ycmKSiLooSlcPT7MDVOOZRw/s1600/soutzoukakia+6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3MyDBMyV8MHpzJMjAGB6U9uAbOqwedp71zK2FtQliLL9UwEUKu0BzmhZZfRB3dIyP4YxU_TgjHYd40gwVO0ck3zGfJyTPtQhu3iLDzEXsiRQUCTQj2R2ycmKSiLooSlcPT7MDVOOZRw/w320-h213/soutzoukakia+6.jpg" width="320" /></a></div><b>ΟΔΗΓΙΕΣ </b></div><div class="MsoNormal"><b> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Βάζουμε τον κιμά σε λεκάνη με το μισό κρεμμύδι και σκόρδο ενώ τα υπόλοιπα τα σοτάρουμε σε τηγανάκι με το βούτυρο και , στη συνέχεια , το ρίχνουμε κι αυτό στον κιμά . Προσθέτουμε την ψίχα του ψωμιού , καλά μουσκεμένη και στιμμένη , το μαϊντανό και το κύμινο , τα αυγά και τη γαλέτα , αλατο πιπερώνουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα . Απλώνουμε το αλεύρι σε χαρτί . Κόβουμε κουταλιές από το μείγμα και , τυλίγοντας τες στο αλεύρι ,τις πλάθουμε στενόμακρα . σοτάρουμε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τα σουτζούκια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα . Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα : Καβουρδίζουμε σε τηγάνι βαθύ με το βούτυρο το αλεύρι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι . Σβήνουμε με το κρασί , προσθέτουμε λίγο νερό τη ντομάτα , το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη , αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι την αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα σουντζουκάκια . Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσουν τα σουτζουκάκια μέσα στη σάλτσα , περίπου μια ώρα. σερβίρονται με ρύζι ή και με πατάτες τηγανιτές </div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: Times, "Times New Roman", serif; margin: 5pt 0cm; text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="background: none 0% 0% repeat scroll white;"></span></div>
<span style="background-color: white; color: black; font-size: small;"> </span></div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-52532322406951657352021-01-25T09:23:00.002-08:002021-01-25T10:14:19.799-08:00ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΨΗΤΑ ΣΧΑΡΑΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpAN0o02MY9G5TNG5osPui4Jng9pbmsB0sqbPufPNWR1M2-sYYh0dYagyHb_xmAgS3Q2-XnK6liGn3cE9CU9lfR5OQpJSN7rfYxSBcgyB2WLJSddOlpX14DH4lI-fXpqRYjFIjERbP_E/s1600/%25CE%25A3%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A4%25CE%2596%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%259A%25CE%2591%25CE%259A%25CE%2599%25CE%2591+%25CE%25A8%25CE%2597%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%25A3%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%2591%25CE%25A3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpAN0o02MY9G5TNG5osPui4Jng9pbmsB0sqbPufPNWR1M2-sYYh0dYagyHb_xmAgS3Q2-XnK6liGn3cE9CU9lfR5OQpJSN7rfYxSBcgyB2WLJSddOlpX14DH4lI-fXpqRYjFIjERbP_E/w320-h212/%25CE%25A3%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A4%25CE%2596%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%259A%25CE%2591%25CE%259A%25CE%2599%25CE%2591+%25CE%25A8%25CE%2597%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%25A3%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%2591%25CE%25A3.JPG" width="320" /></a></div>
<b><span style="font-size: small;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div>
<div>
<span style="font-size: small;"><br />
</span> </div>
<div class="MsoNormal">
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά <br />
2 κρεμμύδια <br />
2 αυγά <br />
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη</div>
<div class="MsoNormal">
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι</div>
<div class="MsoNormal">
1κουταλάκι του γλυκού κύμινο <br />
1 κουταλιά της σούπας δυόσμος <br />
2 κουταλιές της σούπας ρίγανη<br />
1/2 της κούπας γάλα<br />
πιπέρι<b> </b></div>
<b><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><b><br /></b></div>ΟΔΗΓΙΕΣ </b><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ μαζί με τη φρυγανιά και το γάλα.. Μέσα στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιούμαι. Προσθέτουμε στο μπολ με τον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε σε σχήμα σουτζουκιού. τα αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο να φουσκώσει η φρυγανιά. τα Ψήνουμε στα κάρβουνα σε μέτρια φωτιά φροντίζοντας να τα γυρίζουμε συχνά για να μην μας καούνε</span></div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-34198042932780365062021-01-25T09:22:00.001-08:002021-01-25T10:14:52.106-08:00ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKShm2iVDj2skDIA6ouE10E85mK2wQIEfwaLN6ClAvfHoPb39v02VEBB9n6bGMUtMN2TlaBhfdnssxsW8Md6FnQey5s2rZ0KsRNHTCRNCc0JcTEHI6FoJyDFflOPB4s_h1dute-23j20/s1600/SOUTZOUKAKIA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggKShm2iVDj2skDIA6ouE10E85mK2wQIEfwaLN6ClAvfHoPb39v02VEBB9n6bGMUtMN2TlaBhfdnssxsW8Md6FnQey5s2rZ0KsRNHTCRNCc0JcTEHI6FoJyDFflOPB4s_h1dute-23j20/s1600/SOUTZOUKAKIA.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
ΥΛΙΚΑ<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>¾<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>κιλό κιμάς μοσχαρίσιος<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
½<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>κιλό ντομάτες<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 αυγά<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
½ κούπα λάδι<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
½ κούπα κρασί<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
½ κούπα γάλα <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 κγ κύμινο<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1/2 κγ μπαχάρι σε σκόνη<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1/4 κγ κανέλλα <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 κουτ. σούπας ζάχαρη<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
αλάτι, πιπέρι.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ΟΔΗΓΙΕΣ<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1ο<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Σε μεγάλο μπολ
ανακατεύετε τον κιμά με την ψίχα του ψωμιού μουσκεμένη στο γάλα, , 3 κουταλιές
της σούπας ελαιόλαδο,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>αυγά το σκόρδο, το <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>κύμινο,<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>μπαχάρι σε σκόνη,
κανέλλα, το αλάτι και το πιπέρι..<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2ο<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Πλάθετε τον
κιμά σε μακρόστενα χοντρά μπαστουνάκια.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Σε ένα μεγάλο<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από
όλες τις πλευρές.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3ο Φτιάχνουμε τη σάλτσα:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Σε μία φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο
και προσθέτουμε τις ντομάτες λιωμένες<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>και 1 ποτήρι νερό το κρασί τη ζάχαρη και αλάτι<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>πιπέρι . Βράζουμε<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
4ο Με μία τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε τα σουτζουκάκια
στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 15
λεπτά περίπου.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p> </o:p>Σερβίρετε τα σουτζουκάκια με πατάτες πουρέ ή <a href="https://gr-kitchen.blogspot.com/2011/02/risotto.html"><span style="font-size: large;"><b>πιλάφι.</b></span></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<br /></div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-53237796549662490252021-01-25T09:20:00.000-08:002021-01-25T09:20:28.416-08:00ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΕΜΟΝΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrqTsT-sjfX5i-MVkM_8h_sCOCTMeIowCtrU0VJFvPGWSQ84HLDOzUy1XxtAghv5HDq37pdjoiZ3f2La85IBR82k-QcHALzewnqgAbRwTQAGto9p3YD5TEt0b5CX4wlSxGBWy5MriY4A/s1600/%25CE%259C%25CE%25A0%25CE%2599%25CE%25A6%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2599%25CE%2591+%25CE%259B%25CE%2595%25CE%259C%25CE%259F%25CE%259D%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%25A3%25CE%25A4%25CE%259F+%25CE%25A6%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%259D%25CE%259F.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrqTsT-sjfX5i-MVkM_8h_sCOCTMeIowCtrU0VJFvPGWSQ84HLDOzUy1XxtAghv5HDq37pdjoiZ3f2La85IBR82k-QcHALzewnqgAbRwTQAGto9p3YD5TEt0b5CX4wlSxGBWy5MriY4A/w320-h240/%25CE%259C%25CE%25A0%25CE%2599%25CE%25A6%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2599%25CE%2591+%25CE%259B%25CE%2595%25CE%259C%25CE%259F%25CE%259D%25CE%2591%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%25A3%25CE%25A4%25CE%259F+%25CE%25A6%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%259D%25CE%259F.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: "Arial Black";">ΥΛΙΚΑ</span> </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="MsoNormal">3/4 κιλού κιμά μοσχαρίσιο</div><div class="MsoNormal">1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη</div><div class="MsoNormal">1 φλιτζάνι ελαιόλαδο</div><div class="MsoNormal">1 λεμόνι (μυρωδάτο)</div><div class="MsoNormal">λίγο γάλα </div><div class="MsoNormal">λίγη τριμμένη παρμεζάνα</div><div class="MsoNormal">αλάτι, πιπέρι, ρίγανη</div><div class="MsoNormal">2 φέτες σκόρδο </div><div class="MsoNormal">1 φλιτζάνι νερό<br />
<span style="font-family: "Arial Black";"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial Black";">ΟΔΗΓΙΕΣ</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial Black";"><br /></span></div><div class="MsoNormal">Ανακατεύουμε τον κιμά με την φρυγανιά, την παρμεζάνα, το γάλα, την αλατοπίπερο ρίγανη, με αυτό το μείγμα πλάθουμε τα μπιφτεκάκια, και τα απλώνουμε στο πυρέξ ρίχνουμε στο πυρέξ το ελαιόλαδο, το νερό, και τον χυμό του λεμονιού στην συνέχεια τα φουρνίζουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου περί τη μία ώρα. Κάπου στα ενδιάμεσα του ψησίματος, καλό είναι να γυρίσουμε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά, να πάρουν χρώμα κι από εκεί θα μπορούσαμε ενδεχομένως να ρίξουμε και καμιά πατάτα για γαρνιτούρα, κατά το ψήσιμο </div></div>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-21064930006027193862021-01-25T09:19:00.001-08:002021-01-25T10:05:22.989-08:00ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0NMdAMJFZiFpu41y2XwNI-bvf5o_4M9QBKVL1boM0xg-07Cg63qCLkLLBLapUWlsnV5pupxn3CPGbIgg33SOzNFY22R8mgWXIcSGnuGhqvBCdsOcSGqF5dxZPEH3-kk3i3aE6GTfljGI/s1600/%25CE%259C%25CE%25A0%25CE%2599%25CE%25A6%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2599+%25CE%259C%25CE%2595+%25CE%25A4%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2599.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0NMdAMJFZiFpu41y2XwNI-bvf5o_4M9QBKVL1boM0xg-07Cg63qCLkLLBLapUWlsnV5pupxn3CPGbIgg33SOzNFY22R8mgWXIcSGnuGhqvBCdsOcSGqF5dxZPEH3-kk3i3aE6GTfljGI/w320-h239/%25CE%259C%25CE%25A0%25CE%2599%25CE%25A6%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%259A%25CE%2599+%25CE%259C%25CE%2595+%25CE%25A4%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2599.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><b>ΥΛΙΚΑ</b>
</div><div class="MsoNormal"><b><br /></b></div><div class="MsoNormal">1 κιλό κιμάς </div><div class="MsoNormal"> 2 αυγα </div><div class="MsoNormal">150 γρ. πολύ ψιλοκομμένη γραβιέρα </div><div class="MsoNormal">200 γρ. τυρί </div><div class="MsoNormal">150 γρ. ψιλοκομμένο ζαμπόν </div><div class="MsoNormal">ψιλοκομμένο μαϊντανό </div><div class="MsoNormal">150 γρ. ελαιόλαδο </div><div class="MsoNormal">πιπέρι </div><div class="MsoNormal">2 κουταλάκια ρίγανη </div><div class="MsoNormal">2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο </div><div class="MsoNormal">250 γρ. (την ψίχα μόνο) μουσκένο ψωμί </div><div class="MsoNormal">2 με 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b> ΟΔΗΓΙΕΣ </b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Τοποθετείτε τον κιμά σε μια λεκάνη. Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο να μαραθεί. Προσθέτετε στον κιμά το σοταρισμένο κρεμμύδι, το ζαμπόν, τη γραβιέρα, το σκόρδο, τα αυγά (χτυπημένα), το μαϊντανό, τη ρίγανη, το ψωμί, και το πιπέρι. Δουλεύετε πολύ καλά τον κιμά να ενωθούν όλα τα υλικά και τον πλάθετε σε μπιφτέκια το σχήμα όπου ευθυμείτε. Τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο κατόπιν βάζετε από μια λεπτή φέτα τυρί τις αρεσκείας επάνω σε κάθε μπιφτέκι και τα βάζετε στο γκρίλ 5 λεπτά για να λιώσει τι τυρί. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένες τηγανιτές πατάτες, <a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A1%CE%A5%CE%96%CE%99%20%CE%A1%CE%99%CE%96%CE%9F%CE%A4%CE%9F">ή και με ρύζι </a></div>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-78557309809135956022021-01-25T08:24:00.000-08:002021-01-25T08:24:31.134-08:00ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΟΣΧΑΡΙ<div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx9Kq3Ns1NhghXzhcllGdYkuB8R8awGGPs7b9iZmd4HPUqeZJ824rkTTgKcEONjOtnhv2fl6SwSrfyaCRjq92WxXGJl0MKFER0uZp6cTuQPKOKN6k7v8gkdRaE3Gbx7_FTsG_kQH-K6d4/s1600/%25CE%2593%25CE%2599%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%2592%25CE%2595%25CE%25A4%25CE%2599.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx9Kq3Ns1NhghXzhcllGdYkuB8R8awGGPs7b9iZmd4HPUqeZJ824rkTTgKcEONjOtnhv2fl6SwSrfyaCRjq92WxXGJl0MKFER0uZp6cTuQPKOKN6k7v8gkdRaE3Gbx7_FTsG_kQH-K6d4/w320-h253/%25CE%2593%25CE%2599%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%2592%25CE%2595%25CE%25A4%25CE%2599.JPG" width="320" /></a></div><br />
<b>ΥΛΙΚΑ</b></div><div class="MsoNormal"><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">1 κιλό μοσχάρι, μαλακό, (από πλάτη</div><div class="MsoNormal">ή ποντίκι)</div><div class="MsoNormal">1 πακέτο κριθαράκι</div><div class="MsoNormal">3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, στο μπλέντερ</div><div class="MsoNormal">ένα φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο</div><div class="MsoNormal">4 σκελίδες σκόρδο</div><div class="MsoNormal">1 κουταλάκι μικρό. ζάχαρη, Αλάτι, Πιπέρι</div><div class="MsoNormal">4-5 κόκκους μπαχάρι</div><div class="MsoNormal">1 κουταλιά κανέλα</div><div class="MsoNormal">1 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο</div><div class="MsoNormal">2 φύλλα δάφνης</div><div class="MsoNormal">3 φλιτζάνια ζεστό νερό</div><div class="MsoNormal">1 κύβο κνόρ μοσχαρίσιο </div><div class="MsoNormal">Τριμμένη Παρμεζάνα, (ή κεφαλοτύρι)</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>ΟΔΗΓΙΕΣ</b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Πλένομε το κρέας καλά, το κόβουμε σε κομμάτια και το στεγνώνουμε. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας, απ’ όλες τις πλευρές, προσθέτουμε λίγο σκόρδο και δυο μέτρια κρεμμύδια κομμένα στο μπλέντερ καρβουντιζουμε λίγο και ρίχνουμε μια κούπα κόκκινο κρασί και το αφήνουμε ώσπου να εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και το αφήνουμε να φύγουν τα ζουμιά όλα Ανακατεύοντας το προσθέτουμε αρκετό νερό κατά προτίμηση ζεστό συν αλάτι πιπέρι ζάχαρη και τα μπαχαρικά . χαμηλώνουμε τη φωτιά και το μαγειρεύουμε για όσο χρόνο χρειαστεί, (περίπου 25-30 για να μαλακώσει καλά το κρέας).</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Σε ένα πήλινο σκεύος, ή πυρέξ, ρίχνουμε μέσα το περιεχόμενο της κατσαρόλας , με το κρέας και την σάλτσα, προσθέτουμε ζεστό νερό εάν είναι λίγο προσθέτουμε το κριθαράκι, , προσθέτουμε τ 1/2 φλιτζάνι λάδι, ανά-κατέβουμε καλά και στη συνέχεια το σκεπάζουμε με καπάκι και στον φούρνο προθερμασμένο, και το βάζουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου και στο διάστημα του ψησίματος το ανακατεύουμε Κανά δυο φορές και το προσέχουμε να έχει νερό . Και αφού ψηθεί και το κριθαράκι ρίχνουμε επάνω τυρί τριμμένο παρμεζάνα . συνεχίζουμε το ψήσιμο έως ότου να λειώσει το τυρί να κάνει κρούστα και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Προσέξτε τελειώνοντας να είναι αρκετά ζουμερό γιατί το ζυμαρικό όλο και φουσκώνει </div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Καλή όρεξη </div></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> </span></div>bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-41640306729385716762021-01-25T08:21:00.001-08:002021-01-25T08:22:03.327-08:00ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ ΚΡΑΣΑΤΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-osotHjNuGRIVJqv6NcyXArfGWo9aVxFy5K-u8G5LKsRbe_CopzhtE1QqeYprKMK2Co5wmI1XUjkpGhCbIAU9sMGkS1bx4SLvGgbv2v4lGGhtUyUNTBiiMhTwlyRN29M3Xfr2gmCtGE/s1600/%25CF%2583%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1.bmp"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-osotHjNuGRIVJqv6NcyXArfGWo9aVxFy5K-u8G5LKsRbe_CopzhtE1QqeYprKMK2Co5wmI1XUjkpGhCbIAU9sMGkS1bx4SLvGgbv2v4lGGhtUyUNTBiiMhTwlyRN29M3Xfr2gmCtGE/s320/%25CF%2583%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1.bmp" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: medium none; text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div><div style="border: medium none; text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">ΥΛΙΚΑ </span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">1 αρνίσια συκωταριά με όλα τα δικά της, ξέρει ο χασάπη σας </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">χυμό από 2 λεμόνια</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">ελαιόλαδο </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">αλάτι</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">3 φέτες σκόρδο </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Κρασί (καλό) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">πιπέρι</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">ρίγανη</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">μαϊντανό ψηλό κομμένο </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">ελαιόλαδο</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">ΟΔΗΓΙΕΣ</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Κόβουμε την συκωταριά κομματάκια Την βράζουμε 2 λεπτά Μετά βάζουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε καλά. Προσθέτουμε την βρασμένη συκωταριά και την σοτάρουμε πολύ καλά σε δυνατή φωτιά να κοκκινίσει την σβήνουμε με κρασί και τα αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, ρίγανη, λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν καλά ώσπου βράσουν και τρώγονται προσθέτουμε το λεμονί παίρνει λίγη βράση των ενός λεπτού. Καλό θα είναι να έχει και λίγο ζουμί. Και θα καμαρώνετε για την συνταγή σας. Από πρακτικό επαγγελματία μάγειρα </span></div>
</div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-86311903123307340242021-01-25T08:20:00.000-08:002021-01-25T08:20:01.240-08:00ΟΥΡΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxBWYQG9cf2ULjVjtlUwDW0XiuToKtnpAAe27IR0P3IVcgg1VO7CRDYJIE557lElvUSDE4xQDV7hiU9tk7ce9Lj75SxdnT_hoHndqIkdW82KyVZxaPG71G8fraSCbefEaQunbb3tHuZEs/s1600/%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2595%25CE%25A3+%25CE%259C%25CE%259F%25CE%25A3%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%2599%25CE%25A3%25CE%2599%25CE%2595%25CE%25A3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxBWYQG9cf2ULjVjtlUwDW0XiuToKtnpAAe27IR0P3IVcgg1VO7CRDYJIE557lElvUSDE4xQDV7hiU9tk7ce9Lj75SxdnT_hoHndqIkdW82KyVZxaPG71G8fraSCbefEaQunbb3tHuZEs/s320/%25CE%259F%25CE%25A5%25CE%25A1%25CE%2595%25CE%25A3+%25CE%259C%25CE%259F%25CE%25A3%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%25A1%25CE%2599%25CE%25A3%25CE%2599%25CE%2595%25CE%25A3.jpg" width="320" /></a></div> ΥΛΙΚΑ<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<div class="MsoNoSpacing">
2 ουρά μοσχαρίσια <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 συσκευασίες ντομάτα κονκασέ<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
4 φύλλα δάφνης<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 ξυλαράκι κανέλας<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
5 κόκκους μπαχάρι<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδο<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Λίγο ξύδι κόκκινο<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 κ.γ. ζάχαρη<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 κ.γ. ντοματο πελτέ<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Ελαιόλαδο</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου </div>
<div class="MsoNoSpacing">
4 δόντια σκόρδο <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Αλάτι<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Πιπέρι</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing"><b>ΟΔΗΓΙΕΣ</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1<sup>ον</sup> Τεμαχίζουμε το κρέας ουρά σε μικρά
τεμάχια το βράζουμε σε νερό για πέντε λεπτά το σουρώνομαι και το πλένομαι καλά
να φύγουν όλα οι αφροί.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2<sup>ον</sup> σε μια βαθειά κατσαρόλα ρίχνομαι
το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας καλά να πάρει χρώμα , τα σβήνουμε με το
κρασί συνεχίζουμε έως να εξατμιστεί,<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες,
ξυλαράκι κανέλας<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
σκόρδο, .<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Συνεχίζουμε το σοτάρισμα να μαραθούν τα λαχανικά ,<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
προσθέτουμε την ντομάτα και συνεχίζουμε ώσπου να
κοκκινίσει το όλο σύνολο<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3<sup>ον</sup> προσθέτουμε το ζεστό νερό όχι όλο
κρατάμε λίγο για αργότερα αφού θα χιαστεί προσθέτουμε ζάχαρη πιπέρι αλάτι
μαυροδάφνη μπαχάρι και τα σιγοβράζουμε περίπου για ένα 45 λεπτό ώσπου σχεδόν να
μαλακώσει το κρέας. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στιφάδου αφού τα έχουμε σοτάρει σε
ένα μεγάλο τηγάνι και έχουν πάρει χρώμα συνεχίσουμε το βράσιμο ώσπου να μαλακώσουν
και τα κρεμμύδια <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Τελειώνοντας το βράσιμο καλό θα είναι να έχει
σάλτσα, και εάν δεν έχει δέσει μπορούμε να την συμπυκνώσουμε με λίγο
αλεύρι λιωμένο σε κρύο νερό.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Συνοδεύετε με<span class="apple-converted-space"><span style="font-size: 12pt;"> </span></span><a href="http://gr-kitchen.blogspot.com/search/label/%CE%A1%CE%A5%CE%96%CE%99%20%CE%A1%CE%99%CE%96%CE%9F%CE%A4%CE%9F"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ρύζι
ριζότο</span></a>, ή με ζυμαρικά<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
</div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-71485185723955347002021-01-13T11:40:00.000-08:002021-01-13T11:40:12.416-08:00ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNoSpacing"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6X1vlj874F6-lmFfkT91oFDRKZAXjkA8w77W2H6gB4eEgU8pnaDiY6Uxx2ukhj2a-Gqsr9g1hVbH5r_QeCnSZcLgiUTEwt7SfYhoLEkerF0nbWBcnWUDecU2Njjosq6OqPNlQwnnnkg/s1600/spanishomelette_2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6X1vlj874F6-lmFfkT91oFDRKZAXjkA8w77W2H6gB4eEgU8pnaDiY6Uxx2ukhj2a-Gqsr9g1hVbH5r_QeCnSZcLgiUTEwt7SfYhoLEkerF0nbWBcnWUDecU2Njjosq6OqPNlQwnnnkg/s320/spanishomelette_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p> </o:p>ΥΛΙΚΑ </div><div><br /></div><div class="MsoNoSpacing">για 3-5 άτομα </div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
3 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο</div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 μικρές πατάτες, ψιλοκομμένο</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 λουκάνικο κομμένο σε φέτες</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένο σε φέτες</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 χούφτα φύλλα σπανάκι, ψιλοκομμένο</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 μικρό ματσάκι φύλλα μαϊντανού, χοντροκομμένα</div>
<div class="MsoNoSpacing">
8 αυγά</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1/4 φλιτζάνι γάλα</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι, την εποχή</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1/2 φλιτζάνι χοντρό τριμμένο τυρί φέτα </div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
ΟΔΗΓΙΕΣ </div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Βάλτε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα σε κύβους
τις πατάτες και λουκάνικο κομμένο σε φέτες και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ή
μέχρι οι πατάτες αρχίζουν να χρώμα και να μαλακώσουν .</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Προσθέστε το σε φέτες κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά
(πιπέρι) και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Μόλις μαραθούν τα λαχανικά με τις προτιμήσεις σας, προσθέστε το
ψιλοκομμένο σπανάκι, μαϊντανό, και ανακατέψτε μέσα στις πατάτες.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Κτυπήστε τα αυγά,
το γάλα και λίγο μαύρο πιπέρι Σε ένα μεγάλο </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι με τις πατάτες
κ.λπ. </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 8 λεπτά, μέχρι ψηθούν τα αυγά που βρίσκονται γύρω από τις άκρες
ανακινήστε το τηγάνι κυκλικά και με μια ξύλινη σπάτουλα ξεκολλάτε μαλακά γύρο γύρο
στον κύκλο. </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Σκορπίσει το τριμμένο τυρί πάνω από την κορυφή του
ομελέτα σας βάλτε προσεκτικά το τηγάνι κάτω από το γκριλ (σχάρα). Μαγειρεύουμε
μέχρι τα αυγά και το τυρί γίνουν χρυσαφένια περίπου 5 λεπτά.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σχάρα και αφήστε τα για λίγα
λεπτά πριν την τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο πιάτο.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Κόψτε την ομελέτα σε φέτες και σερβίρετε.</div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
Απολαύστε το!</div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-66558249134437940432021-01-13T11:37:00.000-08:002021-01-13T11:37:28.508-08:00ΚΑΓΙΑΝΑΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicP8y3OtnVJQvOg-q-mRCGmaEydM-Ff9RJoIoy2ngY3eZexQPJM0ATnunQak8tN4r9UIQdzIgo66khe65i2XIxivGTCS5ytUXjmbCRgzvO7EKi1SnvQ7DHe9IXdYXbDzvqVEKCjOEJ0E/s1600/%CE%BA%CE%B1%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CF%82.jpg" width="320" /></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">ΥΛΙΚΑ</span></div>
<div class="MsoNormal"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div><div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ντομάτες</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Αυγά</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">φέτα τυρί </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"> Πιπέρι </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ελαιόλαδο </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">ΟΔΗΓΙΕΣ </div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Ξεφλουδίζουμε της ντομάτες τις χοντρό κόβουμε οριζόντια σαν ροδέλες,
τις τοποθετούμε στο τηγάνι με ελληνικό ελαιόλαδο
να σιγοψηθούνε δεν τις ανακατεύουμε απλώς με ένα πιρούνι η κάτι άλλο τις μετακινούμε
να μην μας λιώσου. Όταν στεγνώσουν από τα
υγρά τους προσθέτουμε λίγο πιπέρι και την φέτα τυρί κομματιασμένη γύρο γύρο επιφανειακά .</span></div>
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">Σε ένα μπολ Κτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε ακόμη επάνω στης ντομάτες ελαιόλαδο
και ρίχνομαι τα κτυπημένα αυγά γύρο γύρο επιφανειακά , δεν τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά
και ελαφρός σκάλισμα και κούνημα του τηγανιού
και θα πάρει ο καγιανας μας το χρώμα της ομελέτας . το αδειάζουμε προσεκτικά
σε στρογγυλό πιάτο. Σερβίρετε ζεστό. και στην μέση του τραπεζιου για την παρέα μας .
δεν βάζουμε αλάτι η φέτα είναι αλμυρή </span></div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-32347335413768013022021-01-13T11:26:00.000-08:002021-01-13T11:26:29.127-08:00ΟΜΕΛΕΤΑ ΚΑΥΤΕΡΗ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5qoa9pXQ3ACsk8Oxz33MX1ok-FbeAgcpW7ZtLRGnH795VVYtzs0SRCU_1qxIrMgnGJ1N1bBotKq2vrvJFSN-sQ50pIkbJTQ3aqAjCPzGwR1acrYbWIy3pc1hsbxYS_LIojOqIy6aH-do/s1600/%25CE%259F%25CE%259C%25CE%2595%25CE%259B%25CE%2595%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%259A%25CE%2591%25CE%25A5%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%25A1%25CE%2597.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5qoa9pXQ3ACsk8Oxz33MX1ok-FbeAgcpW7ZtLRGnH795VVYtzs0SRCU_1qxIrMgnGJ1N1bBotKq2vrvJFSN-sQ50pIkbJTQ3aqAjCPzGwR1acrYbWIy3pc1hsbxYS_LIojOqIy6aH-do/s320/%25CE%259F%25CE%259C%25CE%2595%25CE%259B%25CE%2595%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%259A%25CE%2591%25CE%25A5%25CE%25A4%25CE%2595%25CE%25A1%25CE%2597.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt;">ΥΛΙΚΑ</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">3 φρέσκα κρεμμυδάκια<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">μερικά κλωναράκια φρέσκο πολύανδρο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">3 μεγάλα αυγά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">½ -1 καυτερή πιπέρια <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">25g σε μεγάλα
κομμάτια τυρί της προτίμηση σας <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing"><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"> ΟΔΗΓΙΕΣ <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Σε ένα τηγάνι σοτάρετε 5 λεπτά την καυτερές πιπεριές, κρεμμύδι κομμένα σε στενόμακρα κομμάτια,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt;">Σε ένα μεγάλο μπολ Σπάστε τα αυγά, </span>κτυπήσετε<span style="font-size: 12pt;"> τα καλά
,προσθέστε τα υλικά που σοτάρατε ψήνετε
την ομελέτα σε σιγανή φωτιά περίπου 5 λεπτά με ένα καλό και σταθερό σκέπασμα γυρίσετε
την και από την άλλη μεριά για 5 περίπου.
Σερβίρετε άμεσος για να μην καθίσει ο όγκος και αφού την ξαναγυρίσετε με την αρχικής της σειρά το επάνω <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
</div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-53649944972797365002021-01-13T11:24:00.000-08:002021-01-13T11:24:55.011-08:00ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkunA-L6NRpLE7nX1pVQhtICcQjT7maOoa9OouB-BJkdvlIqL7f4ZTNxM5pHYobqzw5Xv0H6PWLE-DT2NfCbrypCD5isDRMKAmIDQUSiuDkpjUV8nSKfuNFtaZapI7r3B9-2YIe3ppBSQ/s1600/%25CE%259F%25CE%259C%25CE%2595%25CE%259B%25CE%2595%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%259D%25CE%2599%25CE%259A%25CE%25A9%25CE%259D.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkunA-L6NRpLE7nX1pVQhtICcQjT7maOoa9OouB-BJkdvlIqL7f4ZTNxM5pHYobqzw5Xv0H6PWLE-DT2NfCbrypCD5isDRMKAmIDQUSiuDkpjUV8nSKfuNFtaZapI7r3B9-2YIe3ppBSQ/s320/%25CE%259F%25CE%259C%25CE%2595%25CE%259B%25CE%2595%25CE%25A4%25CE%2591+%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A7%25CE%2591%25CE%259D%25CE%2599%25CE%259A%25CE%25A9%25CE%259D.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">ΥΛΙΚΑ</span></span><br />
<div class="MsoNoSpacing"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;"><br /></span></div><div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">6 αυγά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">Μια χούφτα χοντρό κομμένο Σπανάκι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">1 Πιπεριά <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">Λίγα Μανιτάρια<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">1 Κρεμμύδι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">Μερικά μπουκετάκια Μπρόκολο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing"><span style="font-size: 12pt;">ΟΔΗΓΙΕΣ </span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">Κόβετε τα λαχανικά σε στενόμακρα
κομματάκια και σε ένα τηγάνι τα σοτάρετε για λίγα λεπτά με ελαιόλαδο σκεπασμένα να κάνουν ατμό να μαλακώσουν.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">Χτυπάτε τα αυγά καλά Προσθέστε
αλάτι και πιπέρι, Ρίχνετε μέσα τα λαχανικά και τα ανακατεύετε ελαφρός να πάει
το μίγμα του αυγού παντού. Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το μίγμα, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: 12pt;">ψήνετε την ομελέτα σε
σιγανή φωτιά περίπου 10 λεπτά με ένα καλό και σταθερό σκέπασμα γυρίσετε την και από την άλλη μεριά για 5 περίπου.
Σερβίρετε άμεσος για να μην καθίσει ο όγκος και αφού την ξαναγυρίσετε με την αρχικής της σειρά το επάνω <o:p></o:p></span></div>
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: 12pt;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif">καλή όρεξη </span><o:p></o:p></span></div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-29370654246522736132021-01-11T09:38:00.000-08:002021-01-11T09:38:05.136-08:00ΠΕΡΚΑ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHC3zNIjNBQEzZlH_QaUaEtqallJs0CnVoC77FqyG6Wx_5hOwr_nW0q4ZqtEuSQZIHjQ90PS5hZwtDQ24y36D-ldY6Tyu8I5YLmHIr2S2oWqmt6vDMczFo8tU5nSEKYICc3qww-LFzDzs/w320-h240/Σωτε%2Bκρεμμύδια%2Bκαι%2Bπιπεριές.jpg" width="320" /></div></div><div dir="ltr" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">ΥΛΙΚΑ</div><div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /><div class="MsoNoSpacing"><span style="text-align: left;">1 κιλό πέρκα</span></div></div>Κρεμμύδια αρκετά, Μπουκέτα μπρόκολο<br />Πιπεριές διάφορες χρωμάτων, καρότα σε ροδέλες<br />3 αγκινάρες κομμένες στα τρία<br />1 σελινόριζα κομμένη σε λεπτές φέτες<br />3 πατάτες σε ροδέλες<br />Σκόρδο ένα μικρό κεφάλι<br />Μαϊντανό ένα ματσάκι<br />Αλάτι, Πιπέρι, ρίγανη, Μουστάρδα, ελαιόλαδο<br />Σάλτσα ντομάτα, άσπρο κρασί<br />Και ότι άλλα λαχανικά θέλετε<br /> <br /> <div style="text-align: justify;">ΟΔΗΓΙΕΣ</div><div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">Κόβουμε την Πέρκα σε κομμάτια. Καθαρίσουμε τα λαχανικά μας και κόβουμε της πατάτες σε σχήμα φέτες πορτοκαλιού σε λεπτές φέτες , επίσης και τα καρότα ,</div><div style="text-align: left;">μπρόκολα μπουκετάκια , μανιτάρια , φασολάκια , μπάμιες, αρακά. </div><div style="text-align: left;">όλα Τα υλικά τα αλατίζουμε, πιπέρι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, ρίγανη, χυμό λεμονιού , Τα απλώνομαι σε ένα μεγάλο ταψί και κατά προτίμηση τα κάθε λαχανικά χωριστά για να τα ελέγχουμε κατά το σερβίρισμα.Τοποθετούμε στο ταψί μας την κομματιασμένη Πέρκα, επάνω από τα λαχανικά ώστε να παίρνουν τα λαχανικά την γεύση της πέρκας. <br />Κόβουμε τα κρεμμύδια στην μέση και εν συνεχεία αυτά σε κομμάτια τύπου μακριάς χυλοπίτας, επίσης και της πιπεριές , τα σκόρδα σε κομμάτια ελαφρός μεγάλα, <br />Τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά , ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτα. <a href="https://www.blogger.com/#">Σάλτσες ντομάτας</a> και συνεχίζουμε το σοτάρισμα να πάρουν κόκκινο χρώμα. Τα σβήνουμε με άσπρο κρασί . ρίχνουμε νερό περίπου 300 γρ. αλάτι, πιπέρι, ρίγανη . μαϊντανό χοντρό κομμένο. Όταν αρχίσουν και βράζουν τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα περιλούζουμε επάνω στο φαγητό μας .<br />Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, το ξεσκεπάζουμε και το ελέγχουμε εάν χρειάζεται λίγο νερό και το ξανά τοποθετούμε στον φούρνο για ένα μισάωρο περίπου ακόμη .<br />Δεν τα ανακατεύουμε, το ψάρι διαλύετε εύκολα έστω και εάν είναι μισό ψημένο , μόνο τα ξεκολλάμε από της άκρες του ταψιού. Προσπαθήστε τα λαχανικά να είναι σε λεπτές φέτες για να ψηθούν όλα μαζί το ψάρι ψήνετε γρήγορα.<br /></div> <div class="MsoNoSpacing">Σερβίρετε ζεστό, συνοδεύετε με λευκό κρασί</div><div class="MsoNoSpacing" style="text-align: left;">Καλή όρεξη</div><div class="MsoNoSpacing">Bill Pan <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"> Πρώτο στάδιο </span><span style="text-align: left;"> </span></div></div><div class="MsoNoSpacing"> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxTj3VyvWLguBp-tpQFpbgydYicQk-scmSqFs6xQqkMxU3T0nqMRiJyiwK7eAIlC-omRzZxTJ1LljDmetiIsg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div></div></div>
<div class="MsoNoSpacing"> </div><div class="MsoNoSpacing"> Δεύτερο στάδιο</div><div class="MsoNoSpacing"><br /></div><div class="MsoNoSpacing"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwuyVzpG5O6XsXWuZIlgWCSipOhfAE95Ha5Tr1Nq8766siwSrvsEUr5RGziRtA8EfE01F935UziE-IDByKhig' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>
<div class="MsoNoSpacing"> </div>
<div class="MsoNoSpacing"> </div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-53247407107828514532021-01-11T09:30:00.000-08:002021-01-11T09:30:12.739-08:00ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: black; font-family: Times, "Times New Roman", serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2ggviFsgX41bpSfHvQIT4wdam7rS2yb2C7ocg8at2LaD1i2jt30FB3u9wMwPn3jFZvnn50gTvNqxE6dY5rdruI6pK59lf0HUq8ROmjvvHH1y5ls46lIziNRgs0-eGrjvvUQ6Mz8wm68/s1600/TIGANITA+MYDIA.bmp" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2ggviFsgX41bpSfHvQIT4wdam7rS2yb2C7ocg8at2LaD1i2jt30FB3u9wMwPn3jFZvnn50gTvNqxE6dY5rdruI6pK59lf0HUq8ROmjvvHH1y5ls46lIziNRgs0-eGrjvvUQ6Mz8wm68/w320-h282/TIGANITA+MYDIA.bmp" width="320" /></a></div>
ΥΛΙΚΑ<br />
<div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">
1 κιλό περίπου μύδια, καθαρισμένα </div>
<div class="MsoNormal">
2 φλιτζάνια σκορδαλιά <br />
1 φλιτζάνι μπύρα </div>
<div class="MsoNormal">
λίγο αλεύρι<br />
ελαιόλαδο για τηγάνισμα</div>
<div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal">ΟΔΗΓΙΕΣ</div>
<div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">
Αδειάστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και δημιουργήστε μια κοιλότητα στη μέση. </div><div class="MsoNormal">Προσθέστε την μπύρα και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένα πηχτό μείγμα. </div><div class="MsoNormal"> Ζεστάνετε το λάδι σε φριτέζα ή σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι. </div><div class="MsoNormal">Βουτήξτε τα μύδια, περίπου μια ντουζίνα τη κάθε φορά, στο κουρκούτι και αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα.</div><div class="MsoNormal"> Αφήστε τα να στάξει το επιπλέον κουρκούτι. </div><div class="MsoNormal">Τηγανίστε για περίπου μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. </div><div class="MsoNormal">Στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με αλάτι. </div><div class="MsoNormal">Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μύδια, σε δόσεις.</div><div class="MsoNormal"> Σερβίρετε αμέσως τα ζεστά τηγανιτά μύδια με τη σκορδαλιά.</div>
</div>
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-68572278799753299242021-01-10T12:07:00.000-08:002021-01-10T12:07:33.056-08:00ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ<div dir="ltr" trbidi="on">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5kNLtd33_1G-eQz0r8OpiB3X2QskD63DskT8XvNx1xCSey7UDYhBbnnfdwPO5EMNGDpApFJBcqDUiyzMXehKyFnWHMoDPUTYyrxQBPzQXvmhLvK808KXPrw7XpXTgArqkHrnLHAOK7A/s1600/%25CE%259C%25CE%25A5%25CE%2594%25CE%259F%25CE%25A0%25CE%2599%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A6%25CE%259F.bmp" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5kNLtd33_1G-eQz0r8OpiB3X2QskD63DskT8XvNx1xCSey7UDYhBbnnfdwPO5EMNGDpApFJBcqDUiyzMXehKyFnWHMoDPUTYyrxQBPzQXvmhLvK808KXPrw7XpXTgArqkHrnLHAOK7A/w320-h245/%25CE%259C%25CE%25A5%25CE%2594%25CE%259F%25CE%25A0%25CE%2599%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A6%25CE%259F.bmp" width="320" /></a></div>
<br />ΥΛΙΚΑ<br /> <br />1,5 κιλό μύδια με <br /> το κέλυφος ή καθαρισμένα <br /> 2 φλιτζάνια ρύζι <br /> 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο <br /> 1 ποτηράκι κρασί λευκό <br /> 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο <br /> 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες <br /> αλάτι και πιπέρι <br /><br /> ΟΔΗΓΙΕΣ <br /><br /></div>Πλένουμε καλά τα μύδια να φύγουν καλά οι άμμοι . Κρατάμε μόνο τα κλειστά<br /> και πετάμε όσα είναι ανοιγμένα. <br />Τα ζεματάμε σε βραστό νερό για 5' και όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε.<br /> Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και κρατάμε το νερό που τα ζεματίσαμε. <br />Κρατάμε το κρέας τους. Σοτάρουμε σε κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι και ρίχνουμε μέσα τα μύδια. Τα σοτάρουμε για λίγο και προσθέτουμε το κρασί. Σε λίγα λεπτά προσθέτουμε και τις ντομάτες με 5 φλιτζάνια από το ζωμό από τα μύδια . Αλατο πιπερώνουμε κι τα αφήνουμε να βράσουν για 15'. Μετά ρίχνουμε το ρύζι κι αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να βράση και το ρύζι. προσέχουμε μήπως χρειαστεί λίγο ακόμη νερό και αν ναι, ρίχνουμε ζεστό. <br />Το Ανακατεύουμε κατά διαστήματα να μην κολλήσει.<br /> Και έτοιμο καλή όρεξη
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-31675657217257408822021-01-10T12:01:00.000-08:002021-01-10T12:01:07.241-08:00ΡΥΖΟΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ<div dir="ltr" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXrIVKAcvez_vZg2_r-HKlvq_g7R9JnX6BVRkVxHTvtVZbXRDdlgiAfS0G1oUqsY2BLP0L-EC1ZkwtucbUDhVbNtDijthuPLBIW74AtXLUZl9xZhElNG5cbRJOnC9q83c8T01mYLR6bg/s1600/%25CE%25A1%25CE%2599%25CE%2596%25CE%259F%25CE%25A4%25CE%259F+%25CE%2598%25CE%2591%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%25A3%25CE%2599%25CE%259D%25CE%25A9%25CE%259D.bmp" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXrIVKAcvez_vZg2_r-HKlvq_g7R9JnX6BVRkVxHTvtVZbXRDdlgiAfS0G1oUqsY2BLP0L-EC1ZkwtucbUDhVbNtDijthuPLBIW74AtXLUZl9xZhElNG5cbRJOnC9q83c8T01mYLR6bg/w320-h231/%25CE%25A1%25CE%2599%25CE%2596%25CE%259F%25CE%25A4%25CE%259F+%25CE%2598%25CE%2591%25CE%259B%25CE%2591%25CE%25A3%25CE%25A3%25CE%2599%25CE%259D%25CE%25A9%25CE%259D.bmp" width="320" /></a></div>
ΥΛΙΚΑ <br /><br /> 500 γρ. γαρίδες <br /> 700 γρ. μύδια κατεψυγμένα με ή χωρίς κέλυφος <br />3 κούπες νερό <br /> 2 σκελίδες σκόρδο <br />3 φλ. ρύζι για ριζότο<br />3 κουταλιές κονιάκ <br /> 1/3 κούπας λάδι <br /> 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο <br /> σαφράν <br /> αλάτι, πιπέρι<br />ταμπάσκο<br />μαϊντανό και άνηθο <br /> <br />ΟΔΗΓΙΕΣ <br /><br />Πλένουμε τα μύδια και τα τρίβουμε πολύ καλά με σύρμα.<br />Στη συνέχεια βάζουμε σε μια κατσαρόλα 3 κούπες νερό με μια σκελίδα σκόρδο και μια κουταλιά λάδι και τα βάζουμε να βράσουν. 4΄-5΄ και όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε.<br />Τα σουρώνουμε και κρατάμε στην άκρη το ζωμό.. <br />Καθαρίζουμε της γαρίδες και εάν είναι μεγάλες της κόβουμε κομμάτια <br />Μπορούμε αν θέλουμε, στο νερό που βράζουμε τα μύδια, να ρίξουμε και τα τσόφλια από τις καθαρισμένες γαρίδες ή άλλα θαλασσινά, για περισσότερη γεύση. <br />Σε άλλη κατσαρόλα, βάζουμε το μισό από 1/3 της κούπας λάδι και σοτάρουμε το ρύζι. <br />Με το υπόλοιπο μισό λάδι σοτάρουμε ελαφρά σε άλλο σκεύος τις γαρίδες και τις σβήνουμε με το κονιάκ. <br />Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο σοταρισμένο ρύζι, λίγο-λίγο το ζωμό από τα μύδια,. Προσθέτουμε όλα τα θαλασσινά και λίγο σαφράν για χρώμα.<br />Τα σιγοβράζουμε ώσπου βράση το ρύζι <br /><br /><br />Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και λίγες σταγόνες ταμπάσκο και σερβίρουμε αμέσως.<br /><br /><br /><br /> <br /> <br /> <br />
</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617418829071038281.post-40879571815934737132021-01-10T11:25:00.000-08:002021-01-10T11:25:14.191-08:00ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ<div dir="ltr" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Zc6pQy5M9S4nfgcterqZyrYRKT6dhAOACkxD-brnbvNb9im_MERDlbhdkT-yqFJQNgV1uq1k5RIe6e39uJP0lCSUTmPHFPaXHCmhIvsYzfk_U7786gZwDFYOmgrrnPCeGJ_b-QfIiUs/s1600/mparmoynia.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Zc6pQy5M9S4nfgcterqZyrYRKT6dhAOACkxD-brnbvNb9im_MERDlbhdkT-yqFJQNgV1uq1k5RIe6e39uJP0lCSUTmPHFPaXHCmhIvsYzfk_U7786gZwDFYOmgrrnPCeGJ_b-QfIiUs/s400/mparmoynia.JPG" width="400" /></a></div>
<br />ΥΛΙΚΑ <br /><br />1 Κιλό μεγάλα μπαρμπούνια<br />αλάτι πιπέρι <br />λαδολέμονο <br />¼ κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο <br /><br /> ΟΔΗΓΙΕΣ <br /><br />Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια. και τα αλατοπιπερώνουμε καλά τα Αλείφουμε με το λαδολέμονο Ζεσταίνουμε την σχάρα και έπειτα τα τοποθετούμε. Και τα ψήνουμε και από τις δυο πλευρές. Όταν τα μπαρμπούνια είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα αραδιάζουμε σε μια πιατέλα. Και τους ρίχνουμε αρκετό <b><a href="https://gr-kitchen.blogspot.com/2011/01/oil-and-lemon.html">λαδολέμονο</a></b> και τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό εάν θέλουμε. <br /><br />τα σερβίρουμε ζεστά.</div>
bill panhttp://www.blogger.com/profile/10266691111816019321noreply@blogger.com0