ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:
Ξερή μαγιά: 1 φακελάκι
νερό Ζεστό: 2/3 κούπας
Σκληρό αλεύρι: 3 κούπες
Αλάτι: 1 κουταλάκι

Σάλτσα ντομάτας του Βασίλη  

Υλικά για την πίτσα:
Φέτες πράσινης πιπεριάς
μανιτάρια

Φέτες κόκκινης πιπεριάς

Φέτες μανιτάρια: 1/4 κούπας
Σαλάμι ή ζαμπόν: 8 φέτες
Ελιές:  χωρίς κουκούτσι και κομμένες φέτες
Τριμμένη μοτσαρέλα: 200 γρ.
Τριμμένη παρμεζάνα: 4 κουταλιές

Οδηγίες:
1. Σε μπολ βάζετε το μισό νερό και διαλύετε την μαγιά. Την αφήνετε λιγα  λεπτά να "φουσκώσει". Σε άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνετε την μαγιά και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνετε μέχρι να πάρετε μια εύπλαστη ζύμη. Την σκεπάζετε και την αφήνετε σε ζεστό μέρος, μια ώρα περίπου  να φουσκώσει.
2. Ζυμώνετε τη ζύμη για 1 λεπτό και την ανοίγετε σε φύλλο, στο σχήμα του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε. Την βάζετε σε λαδωμένο ταψί.
3. Από πάνω απλώνετε την σάλτσα ντομάτας, την μοτσαρέλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζετε με την παρμεζάνα.
4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 230 βαθμούς στο πιο χαμηλό ράφι του φούρνου, για  30 λεπτά.
5. Βγάζετε από το φούρνο, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΠΙΤΣΑ

ΙΤΑΛΙΚΗ ΠΙΤΣΑ

  ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

1 φακελάκι   Ξερή μαγιά

2/3 κούπας  Ζεστό νερό

3 κούπες  Σκληρό αλεύρι

1 κουταλάκι   Αλάτι

Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας:

Δείτε  μια από της καλύτερες ΣΑΛΤΣΕΣπου μπορείτε να έχετε στο ψυγείο σας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ:

Φέτες πράσινης πιπεριάς: 1 πιπεριά

Φέτες κόκκινης πιπεριάς: 1 πιπεριά

Φέτες μανιτάρια: 1/4 κούπας

Σαλάμι ή ζαμπόν: 8 φέτες

Ελιές: μερικές  χωρίς κουκούτσι και κομμένες φέτες

ΟΔΗΓΙΕΣ:
1. Σε μπολ βάζετε λίγο  νερό και διαλύετε την μαγιά. Την αφήνετε 15 λεπτά να "ξυπνήσει".  Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνετε την μαγιά και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνετε μέχρι να πάρετε μια εύπλαστη ζύμη. Την σκεπάζετε και την αφήνετε σε ζεστό μέρος, μια ώρα περίπου να φουσκώσει.
2. Βάζετε

3. Ζυμώνετε τη ζύμη για 1 λίγο  και την ανοίγετε σε φύλλο, στο σχήμα του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε σε λαδωμένο ταψί.
4. Από πάνω απλώνετε την σάλτσα ντομάτας, την μοτσαρέλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά.

4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200  βαθμούς στο πιο χαμηλό ράφι του φούρνου, για 25 - 35 λεπτά. 5. σερβίρετε αμέσως.

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΠΙΤΣΑ