ΚΙΜΑΣ ΡΟΛΟ

                    ΥΛΙΚΑ

½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

½ κι,λό ντομάτες

2 ωμά αυγά

3 αυγά σφιχτά

1 κρεμμύδι

½ κούπα γαλέτα

3 κουτ. σούπας γάλα

1  κουτ. σούπας ξίδι,

3 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κουτ. σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι

3 κουτ. σούπας βούτυρο

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

Μερίδες 6

                  ΟΔΗΓΙΕΣ

Σε μπωλ ανακατεύετε τον κιμά, τα 3/4 της γαλέτας, το γάλα, το ξίδι, τα ωμά αυγά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό, το κεφαλοτύρι και αλατοπίπερο.

Πλάθετε καλά τη ζύμη του κιμά και την αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Βράζετε και καθαρίζετε τα αυγά. Αλείφετε με βούτυρο ένα ταψί, βάζετε   Ι τις ντομάτες λιωμένες, ρίχνετε τη ζάχαρη και αλατοπίπερο. Ανοίγετε τον κιμά σαν χοντρό φύλλο, τοποθετείτε μέσα τα σφιχτά αυγά και τυλίγετε γύρω τους τον κιμά σε ρολό. Πασπαλίζετε το ρολό με την υπόλοιπη γαλέτα και το τοποθετείτε στο ταψί. Ψήνετε το φαγητό στους 180*C για 45 λεπτά περίπου, αφού το γυρίσετε από όλες τις πλευρές και το περιχύνετε κατά διαστήματα με τη σάλτσα του. Το σερβίρετε ζεστό κομμένο σε φέτες.

Μπορείτε αν θέλετε να βάλετε πατάτες στο ταψί μαζί με το ρολό.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΚΡΕΑΤΑ ΡΟΛΟ