Σάββατο, 9 Απριλίου 2011

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ




















ΥΛΙΚΑ
 για 5 άτομα
1 σακουλάκι μαυρομάτικα φασόλια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
Λάδι
Νερο
ΟΔΗΓΙΕΣ
βάζετε σε μια κατσαρόλα τα μαυρομάτικα με νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 45’
 Σε μία κατσαρόλα, ρίχνετε λάδι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αφήνετε να σοταριστούν
Προσθέτετε σκόρδο, μαϊντανό,  άνηθο και τον πελτέ και τις ντομάτες και ρίχνετε 1 ποτήρι νερό. Αφήστε  τα υλικά να βράσουν και να γίνουν μια πηκτή σάλτσα  Όταν είναι έτοιμα τα φασόλια τα σουρώστε τα  ξαναβάλετε τα  στη κατσαρόλα. Ρίχνετε και τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει ανακατεύετε και τα αφήνετε να βράσουν ακόμη 10 λεπτά περίπου

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Macys Printable Coupons