ΚΕΙΚ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ




ΥΛΙΚΑ
200g βούτυρο
200g καφέ μαλακή  ζάχαρη
100 γρ μαύρη σοκολάτα (που χρησιμοποιείται κατά 80%), σπασμένη σε κομμάτια
75ml μπράντι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ σταφίδες
250g σταφίδα
100 γρ αποξηραμένα cranberries
100 γρ αποξηραμένα βύσσινα
100g μικτή φλούδα
200g αλεύρι που φουσκώνει
100g αλεσμένα αμύγδαλα
3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μικτών μπαχαρικών
3 αυγά, χτυπημένα με πιρούνι

ΟΔΗΓΙΕΣ
Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, σοκολάτα, το κονιάκ, τη βανίλια και αποξηραμένα φρούτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Θερμαίνεται ήπια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει τα πάντα μαζί. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Φούρνος θερμότητας σε 150C/130C ανεμιστήρα / φυσικού αερίου 2. Γραμμή μια βαθιά φόρμα για κέικ, 20 εκατοστά ή 18 εκατοστά γύρω από πλατεία, με ένα διπλό στρώμα του ψησίματος περγαμηνή. Τυλίξτε μερικά στρώματα της εφημερίδας γύρω από το εξωτερικό και με ασφάλεια με σπάγκο.
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αμύγδαλα, κακάο και μπαχαρικών μαζί. Ανακατέψτε τα αυγά να κρυώσει λίγο μίγμα σοκολάτας στην κατσαρόλα, ρίξτε  το μείγμα αλευριού. Αδειάστε  το στο ταψί και το ψήνουμε σας για 1 ½ ώρες ή έως ότου ένα ξυλάκι από σουβλάκι το καρφώνουμε μέσα και  να βγει καθαρό.

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Macys Printable Coupons