ΡΥΖΙ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ

  ΥΛΙΚΑ

½   κιλό  ρύζι 
½   κιλό   αρακά ή ανάμεικτα λαχανικά
3     καρότα
3     ντομάτες
2    μέτρια  κρεμμύδι

 Λίγο φρέσκο σκόρδο
 ½   ματσάκι  άνηθο, αλάτι, 

 πιπέρι     
σακούλα  ειδική  για  τον φούρνο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Καθαρίζετε τα καρώτα, τα  κρεμμύδια και τα κόβετε μικρά κομμάτια.  Πλένετε τον αρακά και τρίβετε τις ντομάτες. Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά και τα βάζετε στη σακούλα.  Με μια οδοντογλυφίδα  ανοίγετε τρύπα στο πάνω μέρος της και τη βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε στους 175ο  για  1 ώρα.

Φράζετε το ρύζι και το βάζετε κατά μερίδες και επάνω ρίχνετε τα λαχανικά . Σερβίρετε ζεστό.

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1,00 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
850 γραμ. κρεμμυδάκια στιφάδου
2 ώριμες λιωμένες ντομάτες
μερικές σκελίδες σκόρδο
4 φυλλαράκια δάφνης
Αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε με λίγο λάδι τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια . Τα βάζουμε  σε γάστρα, ρίχνουμε , της λιωμένες ντομάτες, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, λίγο νεράκι και το αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε τη γάστρα και τα ψήνουμε σε180 cc. Αφήνουμε το φαγητό μας να ψηθεί  καλά

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ

     

ΥΛΙΚΑ

  10 κουταλιές  ταχίνι  
     1 φλιτζάνι ρύζι
  2 λεμόνια χυμός
  2 καρώτα τριμμένα στον τρίφτη 
    μαϊντανός  ψιλοκομμένος
   αλάτι

 10 φλιτζάνια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι και όταν ετοιμαστεί, το βγάζουμε από τη φωτιά  ρίχνουμε το λεμόνι. Σε ένα μεγάλο  μπολ βάζουμε το ταχίνι και το διαλύουμε σιγά σιγά με λίγη σούπα. Στη συνέχεια αδειάζουμε το διαλυμένο ταχίνι στην κατσαρόλα με τη σούπα. Ρίχνουμε μέσα το καρώτο και το μαϊντανό ωμά τα ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράση 5 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε ζεστή

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ