κρουτόν για κρεμμυδοσουπα

Μια ή και δυο  μπαγκέτες  μπαγιάτικες καθαρισμένες ο φλοιός τους και κομμένες σε κομματάκια σε πάχος δυο  πόντους. τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο σκόρδο λιωμένο και ρίγανη τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ. και τα απλώνουμε σε ένα ταψί.  και στον φούρνο σε χαμηλή φωτιά περίπου 120 βαθμούς  Κελσίους και σταδιακά  τα ανακατεύουμε ώσπου να γίνουν φρυγανάτα. Αυτά είναι κατάλληλα για κρεμμυδόσουπα, ή και σαν ορεκτικό με επάλειψη κάποιας σαλάτας, όπως τυροσαλάτα, πικάντικη σαλάτα τυριών και άλλες.  Και καλή όρεξη   

  

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: κρουτόν

κρουτόν

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό τοστ σταρένιο

2 κ,σ ρίγανη ξερή

1 κούπα τυρί τριμμένο

1 κ,σ σκόρδο σκόνη

½ κούπα ελαιόλαδο

 ΟΔΗΓΙΕΣ 

Παίρνουμε ένα κιλό ψωμί τοστ κατά προτίμηση λίγο μπαγιάτικο για να κόβετε ποιο εύκολα,

Αφαιρούμε της άκρες και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, τυρί τριμμένο, ξερή ρίγανη, και σκόνη σκόρδο ή και (φρέσκο λιωμένο).

Τα ανακατεύουμε καλά να πάνε τα υλικά παντού.

Τα απλώνουμε σε ένα ρηχό ταψί και τα φουρνίζουμε σε χαμηλούς βαθμούς γύρο 100 με 120 βαθμούς Κελσίους. Τα ανακατεύουμε σταδιακά και τα αφήνουμε στο φούρνο καμία ώρα περίπου, να γίνουν φρυγμένα, εάν βλέπεται και αρπάζουν  (καίγονται) χαμηλώστε την θερμοκρασία του φούρνου.  Διατηρούνται στο ψυγείο για αρκετό διάστημα και πολύ μεγαλύτερο στον καταψύκτη.

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: κρουτόν

κρουτόν

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μπαγκέτες

3 κ,σ ελαιόλαδο

2 κ,σ ρίγανη ξερή

Μια κούπα τυρί τριμμένο

1 κ,σ κοφτή σκόρδο σκόνη ή 3 δόντια φρέσκο λιωμένο

ΟΔΗΓΙΕΣ

Παίρνουμε μπαγκέτες να είναι λίγο μπαγιάτικες καθαρίζουμε τον εξωτερικό φλοιό της (κόρες) του ψωμιού και τα κόβουμε κομμάτια κύβου περίπου δυο εκατοστά

Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και τα πασπαλίζουμε ελαφρός με ελαιόλαδο ρίχνουμε λιωμένο σκόρδο ρίγανη και τυρί τριμμένο .τα ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα υλικά και τα βάζουμε στον φούρνο στους 120 βαθμούς και τα σιγοψήνουμε κα μια ώρα περίπου ώσπου να γίνουν φρυγανια. τα ανακατεύουμε ανά διαστήματα Διατηρούνται στο ψυγείο για διάστημα και πολύ μεγαλύτερο στον καταψύκτη

Διαβάστε την συνταγή »

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: κρουτόν