Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ

    ΥΛΙΚΑ
                                   
    1 μεγάλο κομμάτι από μπούτι
    χοιρινό χωρίς κόκαλο
    4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
    1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
    100 γραμμάρια γκούντα τριμμένο
    1 πακέτο τυρί Philadelfia
    2 κ.σ. μουστάρδα
    2 καρώτα μισοβρασμένα
    μαϊντανός ψιλοκομμένος
    πιπέρι, αλάτι ρίγανη
                                             ΟΔΗΓΙΕΣ   

    Ανακατεύουμε την μουστάρδα με τα τυριά. Απλώνουμε το μίγμα στο μπούτι. Προσθέτουμε σε όλη την επιφάνεια τα υπόλοιπα υλικά και ρίχνουμε και λίγες σταγόνες λάδι. Τα καρώτα τα βάζουμε το ένα πίσω από το άλλο στο κέντρο ακριβώς ή τα κόβουμε σε ψιλά κομματάκια και τα απλώνουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Τυλίγουμε σφιχτά το ρολό και το δένουμε με σπάγκο μαγειρικής. Το τσιγαρίζουμε σε 1/2 φλ. τσ. λάδι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Το βάζουμε σε μια γάστρα προσθέτουμε και λίγο νερό, το σκεπάζουμε με το καπάκι της. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά- 180 βαθμούς, περίπου 2 ώρες

      0 σχόλια :

      Δημοσίευση σχολίου

       
      Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Macys Printable Coupons