KΡOΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ

3 κούπες  του καφέ  κεφαλοτύρι 

τριμμένο

5 ασπράδια αυγών

1 κουτ, μικρό κοφτό   

μπαίκιν - πάουvτερ

λιγο αλάτι

λάδι για το τηγάνισμα

                                ΟΔΗΓΗΣΕ

Βάζουμε στο μίξερ το μπολ και βάζουμε το μπράτσο με το σύρμα. Προσθέτουμε στο μπολ ασπράδια, και το χτυπάμε, όταν τα ασπράδια αρχίζουν να γίνονται μαρέγκα, προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί (ανακατεμένο με την μπαίκιν και το αλάτι.αφού γίνουν όλα ένα πηχτό μίγμα, σταματάμε το μίξερ. Πλάθουμε από το μίγμα στρογγυλά  κροκετάκια, τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι μετά  από χτυπημένο αυγό, μετά στη  τριμμένη γαλέτα ή φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν.Σερβίρονται  ζεστά

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ