ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

4 μεγάλα μήλα

2 κουτ. σούπας βούτυρο

κουτ. σούπας γαλέτα

κουτ. σούπας σταφίδες 1 κουτ. σούπας ζάχαρη

1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού

½ κούπα άσπρο κρασί 

αλάτι., πιπέρι,, κανέλα

                                                     ΟΔΗΓΙΕΣ

Σοτάρετε στο βούτυρο τα μήλα καθαρι­σμένα και, ψιλοκομμένα. Προσθέτετε τη γαλέτα και, συνεχίζετε το σοτάρισμα. Ρίχνετε τις σταφίδες, την κανέλα, το κρασί και, βράζετε ώσπου να μαλα­κώσουν τα μήλα. Προσθέτετε τη ζάχα­ρη, το ξύσμα λεμονιού, αλατοπίπερο και, σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή.

Γίνεται, περίπου 2 κούπες και, συνο­δεύει, πουλερικά και, κυνήγι.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΣΑΛΤΣΕΣ ΖΕΣΤΕΣ