ΣΟΥΠΙΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σουπιές

2-3 λεμόνια, αλάτι., πιπέρι, λάδι.

                                                     ΟΔΗΓΙΕΣ

Καθαρίζετε τις σουπιές, αφαιρώντας τα εντόσθια, τη σακούλα με το μελάνι και το κόκκαλο της ράχης. Από το κεφάλι τους πετάξτε το δόντι και τα μάτια τους. Τις πλένετε καλά, τις στραγγίζετε καλά και τις κόβετε σε κομμάτια. Τις αλατοπιπερώνετε, τις αλευρώνετε καλά και τις τηγανίζετε σε άφθονο λάδι, που έχει κάψει καλά, σε δυνατή φωτιά. Για να γίνουν μαλακές πρέπει τηγανιστούν σε καυτό και μπόλικο λάδι και σε δυνατή φωτιά. Τις βράζετε από το τηγάνι, και τις ραντίζετε με χυμό λεμονιού.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΕ ΨΑΡΙΑ