ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ :

ΥΛΙΚΑ

 για βασιλόπιτα:
260 gr Βούτυρο (βιτάμ)
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1 πακέτο φαρίνα γιώτης
1 κουταλάκι μπέικιν
6 Μέτρια αυγά
2 πορτοκάλια χυμό & το ξύσμα
1 βανίλια
11/4 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες (προαιρετικά)

ΟΔΗΓΙΕΣ

Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε το βούτυρο (λιωμένο), τη βανίλια & το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι στο μείγμα και εξακολουθείτε το χτύπημα έως ότου αναμιχτούν  τα υλικά.
Διαλύετε το μπέικιν στο χυμό πορτοκαλιού τα προσθέτετε στο μείγμα και χτυπάτε 3-4λεπτά.
Τελευταία  αλευρώνετε τα καρύδια και τις σταφίδες και τα βάζετε  στο μείγμα. Εν συνεχεία  ανακατεύετε με μια κουτάλα μερικέ  φορές.
Ρίχνετε τη βασιλόπιτα σε βουτυρωμένο ταψί και την ψήνετε στους 180 βαθμούς        1 ώρα περίπου .
Όταν κρυώσει η βασιλόπιτα την πασπαλίζετε με ζάχαρη και  τη στολίζετε με γιορτινά του γούστου μας .

ΕΤΙΚΕΤΕΣ: ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ